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piment

« Il y a une quinzaine d’années, j’avais invité un cousin de Londres. Au début on commence toujours par préparer de la cuisine indienne parce que cela paraît plus normal. Mais au bout de deux jours, je me suis dit qu’il fallait qu’il goûte autre chose. Du confit, du foie gras… Je lui ai donc expliqué ce qu’est le foie gras. Il en a goûté et à sa grimace, j’ai compris que ce n’était pas un plaisir… Il a voulu quand même aller jusqu’au bout et comme j’ai toujours du piment ou des pickles chez moi, il a pris sa « tartine » de foie gras et il l’a assaisonnée de piment… J’ai compris toujours par son visage qu’il appréciait déjà davantage le foie gras. La tête des autres personnes présentes ! Comme quoi on ne se passe pas si facilement que ça de ses habitudes alimentaires. »

Les mots de Indira B.

Les mots de Indira B.

Indira véhicule et croise plusieurs mondes pour mieux les offrir aux autres : celui de la danse indienne, de l’amour des langues, de son pays natal, Maurice. Nous partons ici à ses côtés à la connaissance des courpas sous les tonnelles de chouchous.

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