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  • L’oignon, l’un des plus vieux légumes du monde …

    løg (DA), cebola (PT), タマネギ (tamanegi – JA), بصل (baṣal – AR), hagyma (HU)…

    L’oignon est l’un des plus vieux légumes du monde
    Connu en Mésopotamie et Égypte
    Vraisemblablement originaire d’Asie centrale

    Des oignons d’Égypte, les Hébreux garderont le fervent souvenir, relaté dans la Bible :
    « Nous nous rappelons encore le poisson que nous mangions pour rien en Égypte, et les concombres, les melons, les poireaux, les oignons et l’ail ! »

    Il existait en Europe (Allemagne, Angleterre) au 16° siècle,
    Une charmante tradition
    Que les jeunes filles pratiquaient afin de connaître le nom de leur futur époux
    Pour cela, elles inscrivaient différents noms
    Sur des bulbes d’oignon à l’époque de Noël
    Le premier à germer annonçait la future victoire du prétendant

    Le terme oignon vient du latin unus : « un »
    En ce sens dit-on parfois qu’il aurait un bulbe unique
    Les Latins le nommaient caepa
    Qui est à rapprocher de ses équivalents en italien, slovène, slovaque, portugais, occitan…
    Ou encore en français de « ciboule » et « civet » (plat agrémenté de cives)