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PANTOPIEPANTOPIE | Récits du 21ème siècle

« Le centre du monde est partout et la périphérie nulle part… » (Nicolas de Cues)

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TAG : légume

  • Indéfinition principale :

    légume

    Plante potagère constituant une base alimentaire supposant la capacité à la produire ou à se la procurer (terres et droits associés, irrigation, distribution, commerce…) – Fait l’objet de préparations culinaires fort diverses (indépendamment ou non d’autres aliments, notamment la viande).

    Indéfinition


    Thème(s) :

    • 005

    Tags :

    • légume
    • manger
    • plante
    • végétal
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    Articles :

  • L’oignon, l’un des plus vieux légumes du monde …

    L’oignon, l’un des plus vieux légumes du monde …

    løg (DA), cebola (PT), タマネギ (tamanegi – JA), بصل (baṣal – AR), hagyma (HU)…

    L’oignon est l’un des plus vieux légumes du monde
    Connu en Mésopotamie et Égypte
    Vraisemblablement originaire d’Asie centrale

    Des oignons d’Égypte, les Hébreux garderont le fervent souvenir, relaté dans la Bible :
    « Nous nous rappelons encore le poisson que nous mangions pour rien en Égypte, et les concombres, les melons, les poireaux, les oignons et l’ail ! »

    Il existait en Europe (Allemagne, Angleterre) au 16° siècle,
    Une charmante tradition
    Que les jeunes filles pratiquaient afin de connaître le nom de leur futur époux
    Pour cela, elles inscrivaient différents noms
    Sur des bulbes d’oignon à l’époque de Noël
    Le premier à germer annonçait la future victoire du prétendant

    Le terme oignon vient du latin unus : « un »
    En ce sens dit-on parfois qu’il aurait un bulbe unique
    Les Latins le nommaient caepa
    Qui est à rapprocher de ses équivalents en italien, slovène, slovaque, portugais, occitan…
    Ou encore en français de « ciboule » et « civet » (plat agrémenté de cives)


    Récits


    Thème(s) :

    • 005

    Tags :

    • ail
    • allemagne
    • angleterre
    • bulbe
    • égypte
    • fille
    • légume
    • mariage
    • melon
    • mésopotamie
    • noël
    • nom
    • oignon
    • poireau
    • premier/ère
    • prétendant/e

    Zone(s) :

    • Allemagne
    • Angleterre
    • Egypte

    Question(s) :

    • 05 - Quelle signification attribue-t-on aux aliments ?
  • Indéfinition :

  • soupe

    Bouillon de légumes ou autres aliments servi généralement chaud.

    Une indéfinition n'est jamais définitive - Vous pouvez la modifier ou la compléter selon vos propres pratiques, opinions, savoirs, cultures, histoire.


    Indéfinition


    Thème(s) :

    • 005

    Tags :

    • aliment
    • légume
    • soupe
  • Twitopique :

  • #légume

    → Mieux vaut une portion de #légumes avec de l’amour qu’un bœuf gras avec de la haine. – Proverbe français.


    Twitopique


    Thème(s) :

    • 005

    Tags :

    • légume
  • Unideo :

  • 05- manger – eat – 吃 – essen – mangiare – comer – 食べる – ку́шать

    05- manger – eat – 吃 – essen – mangiare – comer – 食べる – ку́шать

    Manger
    eat
    manger
    Ou ne pas manger
    fast
    jeûner / jeûne
    Histoire d’un équilibre pour les uns, d’un cruel déséquilibre pour d’autres
    Et de la considération qu’on apporte – ou non – à la faim
    hunger
    faim

    Histoire des aliments
    food
    nourriture
    Légumes et fruits*
    vegetable fruit2
    légume / fruit
    Viandes et laitages
    meat milk
    viande / lait
    Farines et sucres
    flour sweet
    farine / sucrerie

    Histoire de leur obtention, par la chasse
    hunt
    chasser
    La pêche
    fish2
    pêcher
    L’élevage*, l’agriculture*…

    Histoire des boissons
    beverage
    boisson
    Du désir plus ou moins accentué de boire
    drink
    boire
    De l’alcool
    alcohol
    alcool
    Du thé, du café
    tea coffee
    thé / café

    Histoire de la table, de la vaisselle, des ustensiles
    utensil
    ustensile
    Et de la magie culinaire qui s’active en cuisine
    cook cook2
    cuisiner / cuire

    Histoire des repas
    meal
    repas
    Et des saveurs…
    flavour
    saveur



    Unideo


    Thème(s) :

    • 004
    • 005

    Tags :

    • abricot
    • addition
    • ail
    • alcool
    • aliment
    • alimentation
    • ananas
    • appétit
    • assiette
    • aubergine
    • baguettes
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    • beurre
    • bière
    • boire
    • bol
    • bonbon
    • café
    • carotte
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    • casserole
    • cerise
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    • chou
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    • confiture
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    • cuillère
    • cuire
    • cuisiner
    • déjeuner
    • dessert
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    • eau minérale
    • eau pétillante
    • épice
    • épicée
    • épinard
    • faim
    • farine
    • four
    • fourchette
    • fraise
    • framboise
    • fromage
    • fruit
    • gâteau
    • haricot vert
    • huile
    • jus d’orange
    • jus de fruits
    • lait
    • légume
    • manger
    • menu
    • mettre la table
    • miel
    • oignon
    • olive
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    • pâtes
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  • Onion: one of the oldest vegetables …

    Onion: one of the oldest vegetables …


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    Thème(s) :

    • 005

    Tags :

    • légume
    • oignon
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