Kanji: 乳. Radical: 乙. Number of strokes: 8. Meaning: “ milk”. Pronunciation: ニュウ、ちち、ちnyū, chichi, chi.

kashrut

Kashrut (כַּשְׁרוּת‬) - A set of religious dietary laws in Judaism including various prohibitions on the consumption of certain animals (such as pork, shellfish…), or mixtures of meat and milk, as well as commandments to slaughter animals…


kashrout

Cacherout ou kashrout - Le code alimentaire prescrit dans le Judaïsme. Fait référence à différentes interdictions : consommation de certains animaux (porc, fruits de mer), mélange de la viande et du lait, abattage de mammifères et d'oiseaux selon un procédé spécial (shechita)…

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093/200milk

Bosnian Smoked Cheese is a type of very dry piquant low-fat smoked cheese. (Bosnian lg, Serbian lg, Croatian lg, Latin wr, Cyrillic wr)


Le fromage fumé de Bosnie est un type de fromage fumé très sec, piquant et faible en gras.

What is milk? How to define it? From yak butter tea to Greek feta, from the milk of the sacred Indian cow to the milk that feeds Ymir, the Ice Giant, how have dairy products gained their prominent place in many forms of nutrition? Who produces them? Who accompanies its transformation? By mobilising what traditional or modern know-how?... (to be completed)

Qu’est-ce que le lait ? Comment le définir ? Du thé au beurre de yak à la feta grecque, du lait de la vache sacrée indienne à celui qui nourrit Ymir, le Géant de glace, comment les produits laitiers ont gagné leur place prépondérante dans de nombreuses formes d’alimentation ? Qui en assure la production ? Qui en accompagne la transformation ? En mobilisant quels savoir-faire traditionnels ou modernes ?... (à compléter)

Gouda (cheese)

Gouda (cheese)

Gouda cheese – A mild, yellow cheese from the Netherlands – Named after the city of Gouda - The term now refers to a general style of cheesemaking.


gouda

Fromage Gouda - Un fromage des Pays-Bas - nommé d'après la ville de Gouda - Le terme fait désormais référence à un style général de fabrication du fromage.

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organ

077/200organ

The Maasai traditional diet consists almost entirely of milk, meat, and blood. (Maasai lg or Maa lg)


Le régime traditionnel maasai se compose presque entièrement de lait, de viande et de sang.

What are the organs of the body? What representation do we have of the organs of the body? From aboriginal X-ray painting to ancient bullfighting, from the seat of life in the liver or heart, what idea have cultures & societies had of body organs? What about the organ market and the trafficking it generates? What contribution can digital technology make to the consideration of body organs?... (to be completed)

Quels sont les organes du corps ? Quelle représentation a–t–on des organes du corps ? De la peinture aux rayons X aborigènes au taurobole antique, du siège de la vie présent dans le foie ou le cœur, quelle idée cultures & sociétés se sont faite des organes corporels ? Que penser du marché des organes et des trafics qu'il génère ? Quel concours le numérique peut–il apporter à la considération des organes corporels ?... (à compléter)

Cooper’s Hill Cheese-Rolling and Wake


Cooper’s Hill Cheese-Rolling and Wake

Cooper's Hill Cheese-Rolling and Wake - An annual and now international event held near Gloucester / England. It consists of sending a 7–9 pounds round of Double Gloucester cheese from the top of the hill, competitors racing down after it in the hope to catch it.

Watch a Downhill Cheese-Chasing Competition in Britain | National Geographic

milk

Liquid from the mammary glands of mammals, constituting a basic food (from the beginning of life), and which can be the subject of various uses (food, drinks) on a primary or secondary basis.


lait

Liquide provenant des glandes mammaires des mammifères, constituant un aliment fondamental (à partir des débuts de la vie), et pouvant faire l’objet d’exploitations diverses (aliments, boissons) selon ses origines ou ses traitements à titre principal ou secondaire.

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Interdependence (4) – Spoon, scapulars and … panchagavya

L’interdépendance (4) – Cuillère, scapulaires et... panchagavya

Quid de la spiritualité dans tout cela (l’une de nos 25 dimensions) ? Quid des croyances, de la force, de la signification, de la sauvegarde que l’on place en elles, de leur relation à la raison, aux usages, aux façons de percevoir le fléau et la(les) manière(s) de le combattre ? Bien des mots se bousculent ici comme ceux de « culte », de « rite », de « foi »... mais aussi comme nous allons le voir d’ustensiles divers et de concepts religieux des plus prononcés.

Parmi les ustensiles, que diriez-vous par ex. de convier cette cuillère, pleinement intégrée au culte orthodoxe de la communion en Bulgarie, soudainement propulsée au centre d’une vive polémique ! Et pour cause, une cuillère unique passant de bouche en bouche ainsi qu’il se doit de longue date, pain imbibé de vin aidant. La proposition d’une cuillère jetable aura fait long feu, puisque les pratiquants sont désormais conviés à rester chez eux. Que cela ne nous prive pas de la possibilité de voir cet objet sous un autre angle...

« Cuillère – Ustensile formé d'un manche et d'une partie creuse, qui sert à transvaser ou à porter à la bouche certains aliments, en particulier liquides ou peu consistants - Elle peut faire l’objet d’usages culturels divers – Ainsi en va-t-il par ex. de la cuillère à absinthe artistiquement percée, de la cuillère bigouden offerte à la jeune mariée, de la cuillère à moka danoise en argent et émail ou encore de la cuillère utilisée dans certains rites orthodoxes permettant de communier. »

Non moins spirituelle est la réponse apportée au Mexique par la protection des saints, notamment sous la forme de scapulaires sur lesquels sont cousues des images sacrées.

Dans un autre registre, que dire de la version indienne prenant appui sur la consommation sacralisée d’urine de vache, réputée être un puissant remède ? Relayée par de hauts responsables, nous voici ici au cœur d’une culture et d’une foi qui attribuent les plus hautes vertus aux cinq produits de la vache (dits panchagavya पंचगव्य) à savoir : le lait, le lait caillé, le ghee (beurre clarifié), l'urine et les excréments. C’est ainsi que des assemblées de croyants après avoir célébré un rituel du feu et chanté des hymnes, procèdent à une communion dans laquelle ils partagent ce breuvage versé dans des coupes d’argile.

De quoi tenter une indéfinition de la « croyance » (sur son versant spirituel)...
« Croire – Attacher une valeur de vérité à une puissance spirituelle, divinité ou ensemble de divinités, force surnaturelle... – Donne en cela un sens à l’existence et au rapport à autrui et au monde, selon un degré variable de tolérance réciproque. La croyance peut être présente dans les situations coutumières ou plus exceptionnellement convoquée face à des moments décisifs de l’existence durant lesquels cet attachement devient un fervent encouragement à l’expression de la joie et de la réjouissance, ou un précieux soutien face à la difficulté, à l’épreuve ou à la souffrance... »

(Une indéfinition n’est jamais définitive – Vous pouvez la modifier, la prolonger...)

(Illustration - UNIDEO (du bas vers le haut et de la droite vers la gauche) - croire / Mexique / Inde / Bulgarie)

Peace and milk…

Peace and milk…

“In Somalia
"Peace is as vital as oxygen,
As essential as breast milk"
"Peace and milk" (nabad iyo caano) are synonymous, inseparable pairs.
"Because without peace, there is no source of subsistence, therefore, no life". Says Asha Hagi Elmi
Peace activist and Right Livelihood Awarded in 2008…”


« En Somalie
« La paix est aussi vitale que l'oxygène,
Aussi essentielle que le lait maternel »

D’ailleurs « paix et lait » (nabad iyo caano) sont synonymes, inséparables binômes.

“Car sans la paix, il n'y a pas de source de subsistance, donc, pas de vie ».

Ainsi s’exprime Asha Hagi Elmi
Militante de la paix et Right Livelihood Award (prix Nobel Alternatif) en 2008… »

Proposed by

panchagavya

(or panchakavyam) For Hinduism, a mixture used in traditional rituals prepared with five ingredients from cow: dung, urine, and milk; curd and ghee. Etym. means “five cow-derivatives”. Ayurvedic medicine introduces it in cowpathy as it is considered is capable of curing several diseases. Opponent mention that cow urine may be a source of harmful bacteria and infectious diseases.

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