Kanji: 狩. Radical: 犬. Number of strokes: 9. Meaning: “ hunt”. Pronunciation: シュ、か-る、か-りshu, ka-ru, ka-ri.

Kanji: 猟. Radical: 犬. Number of strokes: 11. Meaning: “ game-hunting”. Pronunciation: リョウryō. Other form: 獵.

chasse

Action visant à tuer des animaux dans le but principal de s’en nourrir, mais aussi chez l’homme de se vêtir, se procurer divers éléments, voire se distraire quelquefois – Constitue une étape importante dans le développement de l’espèce humaine – Sa pratique, toujours appréciée par certains, peut aujourd’hui faire l’objet d’une condamnation morale aux yeux des défenseurs de la cause animale.

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sweet

092/200sweet

The Gurung people living in Nepal are known to be “honey hunters” collecting it from wild cliff. (Gurung lg)


Les Gurung vivant au Népal sont connus pour être des «chasseurs de miel» qui le ramassent dans une falaise sauvage.

What are sweet foods? How to define them? From sweets to pastries, from the most ordinary to the rarest, what place do they occupy in the food panorama? Who makes them? According to what knowledge? How do they appeal to certain moments when their consumption seems particularly privileged?... (to be completed)

Que sont les aliments sucrés ? Comment les définir ? Des confiseries aux pâtisseries, des plus ordinaires aux plus rares, quelle place occupent-ils dans le panorama de l’alimentation ? Qui en assure la fabrication ? Selon quels savoirs ? Comment font-ils appel à certains moments où leur consommation semble particulièrement privilégié ?... (à compléter)

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