He eats pasta.

: Il mange des pâtes.

: 彼はパスタを食べます。

Kare wa pasuta o tabemasu.

: Er isst Nudeln.

: Mangia pasta.

: Él come pasta

: 他吃面。

Tā chī miàn.

: He eats pasta.

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pain

Aliment produit à la rencontre de céréales, d’eau et (le plus souvent) de sel, reflétant une grande variété de savoir-faire et de traditions – Objet du travail de la main (pétrissage) et de la marque du temps (notamment lorsqu’il incorpore un levain), donnant lieu à une cuisson dans un four présentant des caractéristiques culturelles spécifiques – Peut également pour des raisons diverses (économie, productivité, empressement) occasionner un traitement industriel, renonçant en partie plus ou moins conséquente aux valeurs qui précèdent.

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vegetable

089/200vegetable

Peanuts and cashews are two very important ingredients in the local cuisine in Guinea Bissau. (Portuguese lg, Upper Guinea Creole lg)


Les arachides et les noix de cajou sont deux ingrédients très importants dans la cuisine locale en Guinée Bissau.

What is a vegetable"? How to define it? What is their planetary distribution according to soils, histories, techniques, activities...? What are the basic plants according to human history? What is the situation today? What is their place in a balanced diet? What meanings, or even symbols, do we attribute to them?.... (to be completed)

Qu’est-ce qu’un légume » ? Comment le définir ? Quelle est leur distribution planétaire fonction des sols, des histoires, des techniques, des activités… ? Quels sont les végétaux de base au gré de l’histoire humaine ? Qu’en est-il aujourd’hui ? Quelle est leur place dans l’équilibre alimentaire ? Quelles significations, voire quels symboles, leur attribuons-nous ?... (à compléter)

cook

085/200cook

For the Orthodox Christian tradition of Slava слава in Serbia, ritual foods are prepared like the slavski kolač, a special bread, and koljivo, a dish of minced boiled wheat. (Serbian lg, Cyrillic wr)


Pour la tradition chrétienne orthodoxe de Slava слава en Serbie, on prépare des aliments rituels comme le slavski kolač, un pain spécial, et le koljivo, un plat de blé bouilli haché.

What is cooking? How to define it? What was the importance of cooking? From the smoking of fish to the preparation of a tajin, from the composition of a tourtière to that of a pasta broth, from the cutting of a meat to the mixing of a seasoning, how have societies and cultures considered forms of cooking? How did the types of recipes, codes, principles, etc. develop? What kinds of cooking were practised there? How did modern forms of cooking gradually come into being? How does digital technology relate to cooking?... (to be completed)

Qu’est-ce que cuisiner ? Comment le définir ? Quelle fut l’importance de la cuisine ? Du fumage des poissons à la préparation d’un tajin, de la composition d’une tourtière à celle d’un bouillon de pâtes, de la découpe d’une viande au mélange d’un assaisonnement, comment sociétés et cultures ont-elles considéré les formes de cuisine ? Comment s’y sont développés les types de recettes, les codes, les principes… ? Quels sortes de cuisson y a–t–on pratiqués ? Comment des formes modernes de cuisine ont-elles progressivement vu le jour ? En quoi le numérique se mêle-t-il de cuisine ?... (à compléter)


Ramadan

Ramadan is the ninth month of the Muslim calendar, "holy month par excellence," during which the Qur'an began to be revealed to the Prophet Muhammad. It is the month of fasting (or saum ), one of the five pillars of Islam.