I’m hungry.

: Tengo hambre.

: I’m hungry.

: お腹が空きました。

Onakaga sukimashita.

: Ich habe Hunger.

: 我饿了。

Wǒ èle.

: J’ai faim.

: Ho fame.

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be

To exist in actuality, remaining in a certain state or situation - Can be the subject of a dispute (whether error, lie or denial ...) in a moral, social, cultural, philosophical or religious relation to truth ...


être

Exister en réalité, se trouver dans un certain état ou une certaine situation – Peut faire l’objet d’une contestation volontaire ou non (erreur, mensonge, déni...) dans un rapport moral, social, culturel, philosophique, religieux à la vérité...

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Food and environment

Depending on the choices we make in terms of food, we act in favor or to the detriment of the environment. The sooner this awareness appears among the citizens that we are, the better for our Planet. Hence the importance of making it an educational subject - source: ac-dijon.fr


Selon les choix que nous effectuons en matière d’alimentation, nous agissons en faveur ou au détriment de l’environnement. Or plus cette prise de conscience apparaît tôt chez les citoyens que nous sommes, mieux c’est pour notre Planète. D’où l’importance d’en faire un sujet d’éducation.

flour

091/200flour

In Belarus, to show hospitality, you traditionally offer bread and salt when greeting a guest. (Belarusian lg, Cyrillic wr)


Au Bélarus, pour montrer l'hospitalité, vous offrez traditionnellement du pain et du sel lorsque vous saluez un invité.

What is flour? How to define it? How is it obtained? How is it processed? From the globalisation of pasta or pizza to the diversity of breads, what stories does flour tell? How does the presence and evolution of mills and millers make up an essential chapter? (to be completed)

Qu’est-ce que la farine ? Comment la définir ? Comment l’obtient-on ? Comment la transforme-t-on ? De la mondialisation des pâtes ou de la pizza, à la diversité des pains, quelles histoires raconte la farine ? Comment la présence et l’évolution des moulins et des meunier.ères en compose-t-elle un chapitre essentiel ? (à compléter)

erreur

Action ou fait de se tromper qui, dès lors qu’on le reconnaît, peut servir d’allié dans le processus d’amélioration propre à une personne ou à un groupe donné ◊ Un relevé de nos erreurs et surtout de la manière dont nous les avons reconnues et éventuellement corrigées serait un atout essentiel au perfectionnement des humanités, et à leur éducation.

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Olive oil

Olive oil

Olive oil, a traditional tree crop of the Mediterranean Basin – Since the 8th millennium BCE – Highest national consumption per capita in Greece.


L'huile d'olive, une culture traditionnelle sur le bassin méditerranéen – Depuis le 8ème millénaire avant notre ère – La plus forte consommation nationale par habitant se trouve en Grèce.

état

Manière d’être ou d’exister.

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obésité

Masse grasse excessive traduisant un déséquilibre physique ou psychologique ayant un impact sur la santé, et influençant en grande part la relation au monde, aux autres et à soi.

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cook

085/200cook

For the Orthodox Christian tradition of Slava слава in Serbia, ritual foods are prepared like the slavski kolač, a special bread, and koljivo, a dish of minced boiled wheat. (Serbian lg, Cyrillic wr)


Pour la tradition chrétienne orthodoxe de Slava слава en Serbie, on prépare des aliments rituels comme le slavski kolač, un pain spécial, et le koljivo, un plat de blé bouilli haché.

What is cooking? How to define it? What was the importance of cooking? From the smoking of fish to the preparation of a tajin, from the composition of a tourtière to that of a pasta broth, from the cutting of a meat to the mixing of a seasoning, how have societies and cultures considered forms of cooking? How did the types of recipes, codes, principles, etc. develop? What kinds of cooking were practised there? How did modern forms of cooking gradually come into being? How does digital technology relate to cooking?... (to be completed)

Qu’est-ce que cuisiner ? Comment le définir ? Quelle fut l’importance de la cuisine ? Du fumage des poissons à la préparation d’un tajin, de la composition d’une tourtière à celle d’un bouillon de pâtes, de la découpe d’une viande au mélange d’un assaisonnement, comment sociétés et cultures ont-elles considéré les formes de cuisine ? Comment s’y sont développés les types de recettes, les codes, les principes… ? Quels sortes de cuisson y a–t–on pratiqués ? Comment des formes modernes de cuisine ont-elles progressivement vu le jour ? En quoi le numérique se mêle-t-il de cuisine ?... (à compléter)

ceci / cela

Toute indication portant sur ce qui est proche ou lointain et peut faire l’objet d’une désignation, fonction du jugement personnel.

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083/200eat

Ukrainian girls are said to learn how to cook borscht before getting married. (Ukrainian lg, Cyrillic wr)


On dit que traditionnellement les jeunes filles ukrainiennes doivent apprendre à cuisiner le bortsch avant de se marier.

What is eating? How to define it? What has been the importance of food at different times and in different societies? How was food procured? How was it preserved? Why was it decided to practice certain fasts? From halal to kosher prescriptions, why were some food bans decided? Why is a large part of the world not eating enough today? How can famine be eradicated? What does "eating well" mean? In what way does malnutrition threaten more than our plates? What is food waste? What is food? How does the digital world change the way we eat?. (to be completed)

Qu’est-ce que manger ? Comment le définir ? Au gré des époques et des sociétés quelle a été l’importance de l’alimentation ? Comment s’est-on procuré les aliments ? Comment les a-t-on conservés ? Pourquoi a–t–on décidé de pratiquer certains jeûnes ? Des prescriptions halal au modes casher, pourquoi a–t–on décidé de certains interdits alimentaires ? Pourquoi une part importante du monde ne mange pas aujourd’hui à sa faim ? Comment éradiquer la famine ? Que signifie « bien » manger ? En quoi la malnutrition menace–t–elle plus que nos assiettes ? Qu’est–ce que le gaspillage alimentaire ? Que sont les aliments ? Comment le numérique change–t–il notre façon de faire écho à notre alimentation ?... (à compléter)

sweet

092/200sweet

The Gurung people living in Nepal are known to be “honey hunters” collecting it from wild cliff. (Gurung lg)


Les Gurung vivant au Népal sont connus pour être des «chasseurs de miel» qui le ramassent dans une falaise sauvage.

What are sweet foods? How to define them? From sweets to pastries, from the most ordinary to the rarest, what place do they occupy in the food panorama? Who makes them? According to what knowledge? How do they appeal to certain moments when their consumption seems particularly privileged?... (to be completed)

Que sont les aliments sucrés ? Comment les définir ? Des confiseries aux pâtisseries, des plus ordinaires aux plus rares, quelle place occupent-ils dans le panorama de l’alimentation ? Qui en assure la fabrication ? Selon quels savoirs ? Comment font-ils appel à certains moments où leur consommation semble particulièrement privilégié ?... (à compléter)