sweet

Any kind of mostly sweet food that can be taken in special circumstances, during the day, or at the end of meals. Is particularly appreciated at certain ages or in certain societies with the skills that accompany it.


sucré

Toute sorte de nourriture majoritairement sucrée pouvant être prise dans des circonstances particulières, au cours de la journée, ou encore à la fin des repas. Est plus particulièrement appréciée à certains âges ou dans certaines sociétés avec les savoir-faire qui l’accompagnent.

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guarapo

Boisson populaire provenant du jus de canne à sucre présente à Cuba - Pouvant faire l'objet d'une addition d'arômes divers, ou d'eau-de-vie.

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bonbon

Petite sucrerie que l’on prend en bouche pour un moment plus ou moins long, tout particulièrement rattachée à l’enfance.


:

Tout aliment relevant d’une des saveurs (sucré) correspondant à des usages définis dans la cuisine d’un groupe, d’une société ou d’une époque donnée – Rappelle les temps où le sucre n’était pas aussi commun qu’il peut l’être aujourd’hui.

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gâteau

Pâtisserie mêlant sucre, farine, matière grasse et/ou œufs ainsi que divers ingrédients liés à une multiplicité de recettes.

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Chocolate – ETYM.

Etym. The word chocolate would be of Nahuatl origin, a combination of xocolli meaning "acid" or "bitter" and atl: "water".


ETYM. Le mot chocolat serait d’origine nahuatl, combinaison de xocolli signifiant « acide » ou «amer» et atl : « eau ».

sweet

092/200sweet

The Gurung people living in Nepal are known to be “honey hunters” collecting it from wild cliff. (Gurung lg)


Les Gurung vivant au Népal sont connus pour être des «chasseurs de miel» qui le ramassent dans une falaise sauvage.

What are sweet foods? How to define them? From sweets to pastries, from the most ordinary to the rarest, what place do they occupy in the food panorama? Who makes them? According to what knowledge? How do they appeal to certain moments when their consumption seems particularly privileged?... (to be completed)

Que sont les aliments sucrés ? Comment les définir ? Des confiseries aux pâtisseries, des plus ordinaires aux plus rares, quelle place occupent-ils dans le panorama de l’alimentation ? Qui en assure la fabrication ? Selon quels savoirs ? Comment font-ils appel à certains moments où leur consommation semble particulièrement privilégié ?... (à compléter)

Cake - Jean Suhas

A Sare, sur la route de Zugarramurdi, il y a le musée du gâteau basque, une réelle splendeur avec un type qui fait cuire, et qui parle du gâteau basque … Bien, très bien. On goûte juste en l’écoutant !

Jean Suhas

Mi piace il cioccolato.

: 我喜欢巧克力。

Wǒ xǐ huan qiǎokèlì

: Mi piace il cioccolato.

: チョコレートが好きです。

Chokoreetoga sukidesu.

: I like chocolate.

: Ich mag Schokolade.

: J’aime le chocolat.

: Me gusta el chocolate.

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チョコレートが好きです。

Chokoreetoga sukidesu.

: 我喜欢巧克力。

Wǒ xǐ huan qiǎokèlì

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我喜欢巧克力。

Wǒ xǐ huan qiǎokèlì

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Ich mag Schokolade.

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Wǒ xǐ huan qiǎokèlì

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Me gusta el chocolate.

: 我喜欢巧克力。

Wǒ xǐ huan qiǎokèlì

: Mi piace il cioccolato.

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J’aime le chocolat.

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I like chocolate.

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我吃蛋糕。

Wǒ chī dàngāo.

: 私はケーキを食べます。

Watashi wa kēki o tabemasu.

: Ich esse Kuchen.

: 我吃蛋糕。

Wǒ chī dàngāo.

: Je mange des gâteaux.

: Mangio dolci.

: Yo como pasteles.

: I eat cakes.

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Je mange des gâteaux.

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私はケーキを食べます。

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